Ersin Acar
Ersin Acar, Perk Up Coffee'nin kurucusu ve specialty kahve yazarıdır. Yazılımcı geçmişinden getirdiği analitik bakış açısını kahveye taşıyan Ersin, Türkiye'de specialty kahve kültürünün gelişimine yakından tanık olmuş; espresso teknikleri, tek kökenli çekirdekler ve demleme yöntemleri konusunda derinlemesine bilgi sahibi bir kahve tutkunu olarak Perk Up'un blog içeriklerini kaleme almaktadır.
Kahve yolculuğu filtre demlemeyle başlayıp espresso, V60 ve Chemex gibi yöntemlerle gelişen Ersin, Etiyopya'dan Kenya'ya, Guatemala'dan Kolombiya'ya uzanan dünya kahvesi coğrafyasını her yazısında okuyucularına aktarmaktadır. YouTube kanalında kahve üzerine video içerikler de üretiyor.
Bağlantı
Yazılar
Ersin'in kaleme aldığı tüm makalelere Perk Up Coffee blogundan ulaşabilirsiniz.
