Faydalı Bilgiler
Ristretto Nedir? Espresso'dan Farkı ve Nasıl Çe...
Ristretto, espresso ile aynı miktarda öğütülmüş kahveden ama 1:1 brew oranıyla hazırlanan kısa bir espresso çekimidir; örneğin 18g kahveden 18g çıktı. “Kısıtlanmış” anlamına gelen İtalyanca “ristretto” kelimesinden alır adını. Daha...
Ristretto Nedir? Espresso'dan Farkı ve Nasıl Çe...
Ristretto, espresso ile aynı miktarda öğütülmüş kahveden ama 1:1 brew oranıyla hazırlanan kısa bir espresso çekimidir; örneğin 18g kahveden 18g çıktı. “Kısıtlanmış” anlamına gelen İtalyanca “ristretto” kelimesinden alır adını. Daha...
Honey Process Kahve Nedir? Natural ve Washed il...
Honey process (honey işleme), kahve kirazındaki müsilaj (mucilage) tabakasının bir kısmı veya tamamı çekirdek üzerinde bırakılarak güneşte kurutulduğu bir işleme yöntemidir. Washed (yıkama) ile natural (tam doğal) arasında konumlanan bu...
Honey Process Kahve Nedir? Natural ve Washed il...
Honey process (honey işleme), kahve kirazındaki müsilaj (mucilage) tabakasının bir kısmı veya tamamı çekirdek üzerinde bırakılarak güneşte kurutulduğu bir işleme yöntemidir. Washed (yıkama) ile natural (tam doğal) arasında konumlanan bu...
Nitelikli Kahve Nedir? Specialty Coffee Rehberi
Kısa cevap: Nitelikli kahve (specialty coffee), Specialty Coffee Association (SCA) tarafından 100 üzerinden 80 ve üzeri puan alan, izlenebilir kökenli, taze kavrulmuş kahveye verilen isimdir. Süpermarkette bulduğunuz standart kahveden hammadde...
Nitelikli Kahve Nedir? Specialty Coffee Rehberi
Kısa cevap: Nitelikli kahve (specialty coffee), Specialty Coffee Association (SCA) tarafından 100 üzerinden 80 ve üzeri puan alan, izlenebilir kökenli, taze kavrulmuş kahveye verilen isimdir. Süpermarkette bulduğunuz standart kahveden hammadde...
Nitelikli Kahve ile Normal Kahve Arasındaki Far...
Nitelikli kahve ile normal kahve arasındaki temel fark kalite puanlamadır: Nitelikli kahve, Specialty Coffee Association (SCA) standartlarında 100 üzerinden en az 80 puan alan kahvelere verilen isimdir. Küresel kahve üretiminin...
Nitelikli Kahve ile Normal Kahve Arasındaki Far...
Nitelikli kahve ile normal kahve arasındaki temel fark kalite puanlamadır: Nitelikli kahve, Specialty Coffee Association (SCA) standartlarında 100 üzerinden en az 80 puan alan kahvelere verilen isimdir. Küresel kahve üretiminin...
Türk Kahvesi Neden Su ile Servis Edilir? Töreni...
Türk kahvesi yüzyıllardır sadece bir içecek değil, bir törendir. Yanında mutlaka bir bardak su ve bir lokum bulunur. Bu tesadüf değil; kökleri Osmanlı saray geleneğine uzanan bir düzendir. Türk Kahvesi...
Türk Kahvesi Neden Su ile Servis Edilir? Töreni...
Türk kahvesi yüzyıllardır sadece bir içecek değil, bir törendir. Yanında mutlaka bir bardak su ve bir lokum bulunur. Bu tesadüf değil; kökleri Osmanlı saray geleneğine uzanan bir düzendir. Türk Kahvesi...
Etiyopya Kahvesi Nedir? Tat Profili, Kökeni ve ...
Etiyopya kahvesi, dünyanın en aromatik specialty kahvelerinden biridir: çiçeksi, meyvemsi ve narenciye notalarıyla tanınan Etiyopya çekirdekleri, kahvenin anavatanından geliyor. Yirgacheffe, Guji ve Sidama gibi yüksek rakımlı bölgelerden hasat edilen bu...
Etiyopya Kahvesi Nedir? Tat Profili, Kökeni ve ...
Etiyopya kahvesi, dünyanın en aromatik specialty kahvelerinden biridir: çiçeksi, meyvemsi ve narenciye notalarıyla tanınan Etiyopya çekirdekleri, kahvenin anavatanından geliyor. Yirgacheffe, Guji ve Sidama gibi yüksek rakımlı bölgelerden hasat edilen bu...
