Kolombiya Huila Çikolata- 100gr

Kakao Oranı: %85

Bölge: Huila, Kolombiya

Tadım Notları: Zeytin, Kekik, Tarçın 

Varyete: Trinitario

Üretici: Bölgedeki yerel üreticiler

Hasat: 2020

Hasat Periyodu: Aralık-Ocak, Temmuz-Ağustos (ana hasat)

Kolombiya başlangıçta, yerini yavaş yavaş modern hibrit Trinitario çeşitlerine bırakan Criollo çeşitleriyle biliniyordu. Bugünlerde, Kolombiya aktif olarak kakaoyu kahvesi ile aynı efsanevi seviyelere getirmeye çalışmaktadır. FEDECACAO (Kolombiya Kakao Federasyonu) ve diğer kuruluşlar, ülkedeki genetik çeşitlerin planlanması, genetik stokların iyileştirilmesi ve ihtiyaç duyulan alanlarda fermantasyon ve kurutma tekniklerinin daha da geliştirilmesi çabalarını desteklemektedir.