El Puente İşleme İstasyonu, Kolombiya'nın Huila bölgesinin güneyindeki Palestina beldesine bağlı Fundador'da bulunmaktadır. İsmi, yakınlardaki bir nehrin üzerindeki gerçek bir köprüye atıfta bulunmanın yanı sıra, yerel küçük üreticiler ile küresel nitelikli kahve endüstrisi arasındaki birliği de simgeler.
El Puente, 2018 yılında Clearpath Coffee tarafından başlatılan bir sosyal etki projesinin parçasıdır. Proje, küçük çiftçilerin hasat sonrası altyapı eksikliği, finansal kaynakların yetersizliği ve talep gören işleme yöntemlerini benimseme riskleri gibi sektörel zorlukların üstesinden gelmelerine yardımcı olmayı amaçlamaktadır.
El Puente, bu zorlukların üstesinden gelmek için yerel küçük üreticilerden taze toplanmış kahve kirazları satın alır, kurutulmuş kahve fiyatına benzer bir ödeme yapar ve kahvelerin işlenmesi ile dünya genelinde uygun alıcılarla buluşturulması sorumluluğunu üstlenir. İstasyonda ağırlıklı olarak Honey ve Doğal işleme yöntemlerine odaklanılmaktadır.
Bu proje, aşağıdaki grupları bir araya getirerek dayanışmayı ve iş birliğini güçlendirmektedir:
- 240 kahve üreticisi: Palestina, Pitalito ve San Adolfo belediyelerinden küçük ölçekli kahve üreticileri.
- Aromas del Sur: Kahve üretim şirketi ve onların işleme tesisi.
- Clearpath Coffee: Nitelikli kahve ihracatı yapan şirket.
- Yönetim ekibi ve topluluk liderleri: Projeyi koordine eden ve yerel toplulukların katkısını sağlayan kişiler.
