Perk Up Coffee, Arusha'nın 100 mil kuzeyinde yer alan Karatu bölgesinden gelen bu seçkin kahveyi sunar. Bu kahve, 1600-1800 metre yüksekliklerde yetişen Bourbon (N39) ve Kent (KP423) çeşitlerinden oluşmakta ve yıkanmış işlemle hazırlanmaktadır. Tadım notları arasında narenciye, tatlı, karamel, orta yüksek asidite ve düşük gövde yer alıyor.
Karatu Coffee Estate, tarihi İkinci Dünya Savaşı sonrasına dayanan ve Alman yerleşimciler tarafından kurulan bir çiftliktir. Bu çiftlik, volkanik toprakla kaplı bir alanda bulunur ve yılda 700 – 800 mm yağış alır. Bölge, Mart-Mayıs ve Ekim-Aralık ayları arasında iki modlu yağışlarla karakterize edilir.
Karatu, yıllık üretim döngüsünde Ağustos – Ocak ayları arasında hasat gerçekleştirir. Ana çeşit, çiftliğin %99'undan fazlasını oluşturan geleneksel N39'dur. Karatu istasyonu, hem doğal hem de yıkanmış işleme yöntemlerini uygulayarak, kahvenin çeşitli lezzet profillerini sunar. Doğal işleme yöntemi, çiftlik üretiminin yaklaşık %5'ini oluştururken, yıkanmış işlemle hazırlanan kahveler, daha geniş bir üretim yelpazesini temsil eder. Perk Up Coffee olarak, bu zengin ve çeşitli lezzet profiline sahip kahveyi sizlere sunmaktan heyecan duyuyoruz.
Üretici: Küçük ölçekli üreticiler
Hasat: 2023
Karatu Coffee Estate, Karatu bölgesindeki Ngorongoro kraterinin halkasında yer almaktadır. Burası Arusha şehrinin yaklaşık 150 km kuzeyinde. Mülk, 1900’lerin ortalarında, İkinci Dünya Savaşı’ndan sonra Alman yerleşimciler tarafından kuruldu.
